次は何植える 高槻 竜二農園 

わが町高槻での野菜栽培日記と趣味の雑記

燻製にチャレンジ!! やればできるもんだねぇ!!

お正月マジック点灯中。りゅうじくんです。

 

今回は思い付きで燻製にチャレンジした報告だよ。

七輪でなにができるか考えてたら、燻製はどうかと考えたんだ。

 

みんな燻製料理って食べてる?りゅうじくんはそんなに食べたことがないんだけど、

今年BBQで職場の先輩が作ってくれて感動したんだ。

それが家でできたら最高だなってチャレンジしたんだ。

 

思い立ったらやってみる。失敗しても成功しても面白ければいいじゃん。週末ごとにバカなことにチャレンジしてる父親の姿を見せるのもいい教育だと思うよ笑

 

というわけで、燻製のチップ。

ホームセンターで400円くらい

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たっぷり入ってるよ。

七輪に炭を入れ、火をおこす

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アルミホイルに包んだチップを、上に乗せる。

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直接炭に触れるといけないよ。

アルミホイルの大きさを調整し、炭とアルミの間が空くように調節するんだよ。

 

そして、前日から酒、みりん、しょうゆ、砂糖に付け込んだささみ、タコ

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さぁ、ここから適当だ笑

近所のスーパーで拾ってきた段ボールに、ハンガーをペンチで適当な長さにカットして、網に通して突き刺す。

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とてもブログに乗せる写真じゃないのを堂々とのせるよ笑

雑やな~~!!これがりゅうじくんの本性だ。

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食材を乗せて、チーズも追加

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ガムテープで蓋をしよう。

ガムテープがないのできらきらテープでとめました。

弱火でいぶすこと90分

初挑戦なので緊張。

オープン!!

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できたやん!!

いいやん!! どやさ!!

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どやさ!!

 

うまいうまいよ!!めっちゃくちゃにうまかったよ!!

奥さんも娘もむしゃぶりついていた!!

 

こりゃはまる。

 

いかん、また趣味が増えてしまった、燻製という趣味が。

 

スモークサーモンにも挑戦してみよう。

みんな燻製にしたらおいしそうな食材教えてよ。

 

興味があればやってみる。なるべくお金をかけないように工夫して、生活を楽しむ。

ショッピングモールもいいけど、素朴な生活を楽しもう。

 

話変わって2歳の娘がローソクを挿しまくったクリスマスケーキ笑

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みんな、あわただしい年末年始、絶対事故に気を付けるんだよ。

今日だけでバイク事故で倒れている人、車の事故、救急車、たくさんサイレンをきいたよ。

仕事に変わりはいくらでもいるけど、家族に代わりは誰もいません。

 

絶対無事故で楽しいお正月を迎えましょう。

 

ほな

文化的常識人りゅうじくん