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わが町高槻での野菜栽培日記と趣味の雑記

一斗缶スモーカーでビーフジャーキー作り⭐️まっくろくろすけ出ておいで〜!!

なんて日だ!! りゅうじくんです。

 

いよいよ手作り一斗缶スモーカーで、ビーフジャーキーを作る時が来た。

 

前日から準備。スーパーで、激安の牛肉買ってね。

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前日から酒、醤油、砂糖。鷹の爪で漬け込むんだ。

そして

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 ザルと、網に乗せて、冷蔵庫で一晩乾燥させるよ!

そして、寝かせて、

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七輪に、炭をおこし、ヒッコリーチップを一斗缶の底で作った皿にセットするよ。

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そして、一斗缶スモーカーにセットして、燻していくよ。

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いい感じで煙が上がってきた。これで待とう。

 

おっと、今日は娘のお守りをしながらなので、部屋に入ってお昼ごはんとおままごとのお付き合いだ。

愛する奥さんは今月ハーフマラソンに出場するから、その練習なんだ。その間りゅうじくん保母さんだよ。

がんばれ奥さん。

しかしマラソンなんてすごいね。

 自分との戦いだ。

 

そして、娘をお昼寝させるまでスモーカー完全放置してたんです。

ほんだらね、ほんだらね、

 

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なにか? なんですか?

え、なにか?

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炭やないか!!

真っ黒くろすけ。

 

一応かじってみた。

そく吐きだす結果だったよ。

サクサクの炭。

 

おい!前日からどんだけたのしみにしてたかわかるのか!

 

倍以上の時間燻すと炭になると勉強になりましたね。

燻しすぎたのと、火加減もほったらかしで途中観察してないのがこの結果だ。要するに手抜きしすぎたね!笑

 

炭の作り方を覚えたので、来週リベンジしよう!

 

いや〜この失敗。眠気を催すよ!笑

今夜のおつまみの予定だったのに!

 

失敗は成功のもと!諦めへんで!完成するまでやり続けよう。

 

パン作りも最初は失敗ばかりだったからね。

これが趣味の楽しいとこだよ。

 

ということで今日は失敗ブログ!笑

 

ほなね!

 

りゅうじくんでした。やけ酒や。