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わが町高槻での野菜栽培日記と趣味の雑記

ビーフジャーキー完成!先週のリベンジ完了⭐️

高槻市ハーフマラソン参加者の皆さん、お疲れ様でした。りゅうじくんです。

 

高槻市のジャズストリートに並ぶ一大イベント高槻市ハーフマラソン

奥さんも参加したよ。

 

みなさん素晴らしいよ。りゅうじくんも三月のフルマラソン完走すべく、刺激を頂きました。

 

そんな中今日は先週の焦げ肉のリベンジ。ビーフジャーキー作りだ!!

 先週の失敗はこたえたよ!

力が抜けたよ!

 

今回の結果は最高の出来だよ。欲しい人送るよ笑

後は味付けを追求してマルシェで売ってもうけよう。

 

まずはじっくり、味付けを一晩染み込ませ、

奥さんが何故か持っていた食品乾燥機で干し肉作りだ!

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奥さん、こんなもんなんで持ってたんだ!最高の時短アイテムだね!便利!

3時間後

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カリッカリに完全に乾燥してるよ!この状態で味見したけど、売り物のレベルだ。

天狗のジャーキーよりうまい。自信あります。

 

 

しっかり干し肉にしてから、いよいよ先週失敗した薫製。

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 少し胡椒をふりかけ、低温で1時間薫製。

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ほら完成!!

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これは最高のビーフジャーキー完成したよ。

 

本当に、後は味付けを整えて本気でマルシェに出店しよう。

 

みんなはどんな休日だった??何かにトライしてみたかな??

明日からも戦おう。現実社会は厳しい戦いだ。

本音はできればリタイアしたい笑

 

 

おやすみ。

りゅうじくん